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普洱熟茶教学知识(二十八)能不能讲点“不得不说的秘密”?一方面说说熟茶的条索和成本的关系,再一个从工艺的角度说说熟茶。再一个是就地陈放。
2011-10-08 16:46:23 [查看详情]
普洱熟茶教学知识(二十七)讲了这么多,能不能直接推荐一款茶让我体会熟茶的美?审美既需要美的载体也需要能够欣赏美的眼睛,如果把茶当做一个艺术品来欣赏,每个人的角度可...
2011-10-08 16:42:09 [查看详情]
普洱熟茶教学知识(二十六)熟茶中很多“非常类物质”非常令人讨厌,厂商为什么不能很好的解决?要克服这个难题,一方面要从茶友提接受能力和包容性入手,一方面要从价格上去倡导
2011-10-08 16:40:49 [查看详情]
普洱熟茶教学知识(二十五)对付JS(JS是奸商的意思)有什么好的建议吗?
2011-10-08 16:38:49 [查看详情]
熟茶缺乏的不是高端市场,缺乏的是市场对高端市场的需求。这和千里马和伯乐的关系一样。
2011-10-08 16:37:59 [查看详情]
老茶头不会最好的熟茶,理由是没有人渥堆是专门为做老茶头的,但老茶头最近几年的市场号召力也?#24471;?#20102;它自身的价值,它与一般熟茶相比确实是有一些特点。
2011-10-08 16:34:22 [查看详情]
在?#24425;?#20197;前先推荐一篇邹炳良的?#32922;陈?#26222;洱茶的拼配》(有的地方也住和卢国龄合著)供大?#20063;?#32771;,网上一搜就能找到。虽然只是“?#38472;邸?,但浸透着几十年的功力,看了能?#21487;?#20581;体。
2011-07-03 11:35:14 [查看详情]
雨水茶发出来的熟茶,茶汤较红浓,耐泡度好,但香气略?#25237;?#19988;变化较为不明显,但茶的味道更浓、厚重感强,对口腔的刺激变化相对不明显。
2011-07-03 11:32:06 [查看详情]
就目前的整个普洱茶市场状况来说,小厂的产量占大多数,前十名的大厂的产量的总和可能还占不到市场总量的一半,产能所占比例会更低。也就是说小厂的市场份额比大厂还要大。
2011-07-03 11:18:48 [查看详情]
综上,我的结论是缺乏鉴别依据,没有办法通过一片或者一部分发酵过的叶子还原树状和树龄。
2011-07-03 11:16:54 [查看详情]
而茶叶在某种物质的绝对数量或者是比例达到某个数值为最佳的研究还没有最终结果,所以所有关于这个问题的答案只代表他个人的片面理解。
2011-07-03 11:15:24 [查看详情]
能喝。这个我做过试验。而且也?#27427;?#35770;根据。  试验的结果是确?#24471;?#26377;不良?#20174;?,这个试验不单在我自己身上做过,周围的很多朋?#35759;?#21442;加过。
2011-07-03 11:14:08 [查看详情]
目前已知的危害比较大的是往堆子里面加强氧化剂,这样做可以加速水热、缩短发酵周期、减小损耗、同时使茶的外观和条索更漂亮。
2011-07-01 17:57:42 [查看详情]
有人心接触熟茶的时候?#19981;?#20986;现轻微的腹泻,这个和上火是一个道理,调整一?#25945;?#21518;症状就会自然消失。
2011-07-01 17:55:46 [查看详情]
首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。
2011-07-01 17:54:17 [查看详情]
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发?#25237;?#25104;的,这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化?#20174;?,发酵生成的物?#31034;弒付?#29305;的养生功效。
2011-07-01 17:52:38 [查看详情]
什么时候喝什么茶,是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲,不同的人身体状况不同,对茶品的选择上也不尽相同,也就是医家讲的“病万变,药亦万变”!
2011-07-01 17:50:07 [查看详情]
我认为普洱茶不论生熟都很难非常?#26082;?的鉴别它的存储年限。类似的问题我早年也请教过有50年以上普洱茶的一线工作经验的前辈,回答是:好多地方没去过,好多情况没碰到过,话不...
2011-07-01 17:48:15 [查看详情]
按级别划分的方法的天生缺陷是过于注重茶叶的外观和条索,不足以充分的描述茶的整体?#20998;?#27700;平。但就同一个堆子的茶来说,级别越高的越贵大概不会有错。
2011-07-01 17:46:55 [查看详情]
拿企业主来讲,我认识的搞渥堆的企业主有广东人、福建人、河南人、河北人、山东人、浙江人。从渥堆师傅来讲,我碰到过的师傅有四川的、贵州的,最远有山东的。
2011-07-01 17:44:47 [查看详情]
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