不同香型的普洱茶四大产区(附手绘图)

  云南普洱茶茶树多为乔木大叶种。但大叶种品种也分为群体种、无性系品种,群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等,树种不同,香气自然也就千差万别。
图/静心
  一方水土养一方人,每一个地方都会有每一个地方的特色。正所?#20581;?#32418;酒论酒庄,普洱论山头”,一山一味、一地一脉,每一个山头的普洱茶?#21152;兴?#29420;一无二的滋味和香气。那么,为什么不同地域的普洱茶会有不同的香型呢?
  云南茶科所研究结果显示:土壤和气候是影响茶叶特?#25163;?#26368;重要的因素。在一个产区,土壤条件相对一致的情况下,气候因素与河流(湿度)、大?#21073;?#28023;拔)、维度(气温)等十分相关。基于此,提出了云南普洱茶四大产区的概念,形成了每一个产区独有的特点。
图/静心
图/静心
  易武产区
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  此产区位于澜沧江东以南,包括易武茶区,攸乐、倚邦等旧六大茶山。此地茶以香扬水柔而闻名看,不愧是贡茶之乡。易武茶的香都认为是蜜香,但不够准确,易武茶多样,不同山头村寨的香型也有差异,野花香、果蜜香和菌子香?#21152;?。
图/静心
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  勐海产区
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  此产区位于澜沧江西以南,包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋、巴达、贺开、景迈等。如果说易武是女士的茶,那么,大勐海产区的茶一定是男士的茶。茶气强劲霸道,刚入口苦涩刚烈,但回甘确是极好的。勐海茶的香不是主题,一个花蜜香即可概括,但贵在香气?#24535;?。
图/静心
  普洱产区
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  普洱产区位于澜沧江东以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等。茶叶滋味相?#20113;?#28129;温和,茶香中豆香明显,这与当地制茶工艺是分不开的。
图/静心
  临沧产区
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  临沧?#29992;?#23383;上看,似乎与普洱茶没有什么关系,但我们不得不承认临沧在普洱茶中却是不可或缺的一部分。别不信,因为普洱茶新晋花旦冰岛、昔归皆出自临沧。
图/静心
  临沧产区位于澜沧江西以?#20445;?#21253;括临?#36164;?#30340;勐库茶区,勐库大雪?#21073;?#21363;冰岛所在茶?#21073;?、邦东茶区等。临沧茶甜中带苦涩,茶香更是独秀于林,虽然类型不如易武香的多样,以甜香和花蜜香为主,但无论它的浓?#32676;?#28145;度,在四大茶区中均名列前茅。
  正是独一无二的地理环境,造就了独一无二的香型。也就形成了不同地域的不同香型。
  不同地域普洱茶的香型还与当地茶树生长的土壤、温度、湿度、阳光、海拔等密不可分。同时,制茶工?#25214;?#23436;全可?#36291;?#23450;茶叶的口感和香气。所以,工?#25214;?是一个不可忽视的因素。
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  (茶区手绘图是原创:静心)
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